Dokmensert

Центр сертификации и экспертизы

Внедрить в санатории

Оставить заявку

Наши преимущества

работаем без посредников

заключаем договор с гарантией

эксперты во всех регионах РФ и СНГ

официальная аккредитация

срочное оформление до 2 дней

поддержка эксперта 24/7

Питание важно во время лечения и оздоровительного отдыха в санаториях, и качество питания всегда играет решающую роль. Отзывы гостей, как правило, касаются не только вкуса блюд, но и их безопасности.

Для поддержания конкурентоспособности санаториям необходимо уделить особое внимание качеству и безопасности предоставляемых услуг питания. Система ХАССП является инструментом, который обеспечивает высокое качество и безопасность услуг питания, повышает лояльность и возвратность гостей, а также привлекает новых посетителей. Санаторно-курортная отрасль начала активно внедрять систему ХАССП с 2018 года, что привело к ряду позитивных изменений.

В процессе внедрения ХАССП важно грамотно сформировать рабочую группу, создать чат для оперативного обсуждения вопросов, разрабатывать индивидуальную документацию для каждой организации и предоставлять все необходимые материалы на проверку профессиональным экспертам, чтобы обеспечить соответствие требованиям законодательства.

Этапы работ

Бесплатная
консультация

Расчет стоимости

Заключения договора
(контракта)

Заполнение анкет
(заявки) заказчиком

Оплата

Проведение аудита
(при необходимости)

Разработка,
обучение

Оформление
сертификата

Нам доверяют

Благодарственные письма

Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России

Справка на заметку

Разработать схемы технологических процессов готовой продукции и указать контрольно кретические точки.
Перечень опасных факторов и оценка рисков указывается в ККТ.
По результатам предварительных проверок, руководства принимает решение использовать дополнительные действия, например обучение персонала.
Процедуры по ККТ включает управления микробиологическими, физическими опасностями, которые включены в регламент таможенного союза 021.
Потребители заказывают и подтверждают форму заявки в виде бланка.

Новости

Как и где получить сертификат ISO 22000

12 06 2026

Сертификат ISO 22000 подтверждает, что организация внедрила и поддерживает систему управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с международным стандартом ISO 22000

Новости

Кто может обучать персонал системе ХАССП

01 06 2026

Для успешного внедрения системы ХАССП необходимо обеспечить соответствующий уровень подготовки различных категорий специалистов

Новости

Можно ли самому пройти проверку по системе ХАССП?

18 05 2026

Пройти проверку по системе ХАССП может быть сложной задачей, требующей глубоких знаний и понимания всех этапов производства.

Новости

Нужен ли сертификат ХАССП для кафе на автозаправках?

06 05 2026

Для кафе, расположенных на автозаправках, соответствие стандартам ХАССП может быть важным фактором для обеспечения безопасности и качества предлагаемых блюд

Новости

Какие документы нужны, чтобы открыть пекарню

17 04 2026

Для открытия пекарни необходимо подготовить ряд документов и разрешений

Новости

Как пройти проверку кафе по использованию продуктов

06 04 2026

Для успешного прохождения проверки кафе по вопросам использования продуктов необходимо строго соблюдать санитарные нормы, технические регламенты и другие нормативные акты.

Новости

Какое должно быть холодильное оборудование на пивном заводе

05 03 2026

Для правильного хранения ингредиентов, полуфабрикатов и готового пива на пивном заводе необходимо использовать холодильное оборудование, которое соответствует определённым требованиям